У першій половині 20 століття американський біохімік отримав патент на ультрафіолетове опромінення молока та інших харчових продуктів. Це робилося для того, щоб збагатити їжу «сонячним» вітаміном, який запобігає рахіт. Йшлося про холекальциферол (D3) – з’єднання, яке синтезується під впливом ультрафіолету і потрапляє в організм з їжею.
У яких продуктах міститься вітамін D3
Харчовими джерелами холекальциферолу є лосось, жирна риба, вершкове масло, сир, яєчний жовток, ікра, лисички, дріжджі, печінка, м’ясо, кукурудзяна олія і так далі.
Ви можете отримати дозу вітаміну D3 прямо від сонця. Холекальциферол має власний провітамін (7-дегідрохолестерин), який утворюється в шкірі під впливом сонця. При нагріванні він перетворюється в холекальциферол і потрапляє в кров і печінку.
Похмура погода знижує утворення провітаміну D3 більш ніж наполовину (60%). Вітамін D3 виробляється і в соляріях, але часте опромінення загрожує онкологічними захворюваннями.
Навіщо потрібен вітамін D3?
Перш за все, холекальциферол відповідає за метаболізм кальцію і фосфору в організмі, а також запобігає розвитку рахіту. Вітамін D3 допомагає дитячим кісткам і скелету зміцнюватися і рости. Також він регулює стабільний тонус м’язів, роботу міокарда і впливає на згортання крові.
Лікарі часто рекомендують його жінкам в період менопаузи для профілактики остеопорозу і «згладжування» гормональних порушень. Під час вагітності вітамін D3 відповідає за формування кісткового скелета. Холекальцифірол також призначають при лікуванні гіпокальціємічної тетанії, остеомаляції і захворювань кісток, спазмофілії.
Аналогічні функції в організмі виконує ще один представник групи вітамінів D – ергокальциферол (D2). Однак він не синтезується під впливом ультрафіолету, а надходить в організм разом з рослинною їжею. Крім того, D2 погано засвоюється в організмі.
Добова норма вітаміну D3
Дозування вітаміну D3 залежить від віку людини. Так, для малюка до року досить 500 МО. Якщо малюки народилися недоношеними або мають патології кісток, то добова норма може бути збільшена вдвічі або втричі, в залежності від стану.
Дітям від року до повноліття, а також дорослим рекомендується вживати приблизно 600 МО вітаміну D3. Вагітним вагітним жінкам така ж кількість потрібна. Людям похилого віку старше 71 року потрібно не менше 800 МО холекальциферолу на добу.
Дефіцит вітаміну D3
Майже кожна п’ята людина на планеті відчуває дефіцит вітаміну D3. Росія розташована в зоні низької інсоляції (впливу сонячних променів), тому в зону ризику потрапляють практично всі.
Недолік холекальциферолу у дітей викликає рахіт. У дорослих через порушення обміну кальцію і фосфору розвивається остеопороз, підвищується ризик розвитку раку і серцево-судинних захворювань.
Першими ознаками сонячного авітамінозу є незрозуміле збільшення ваги, псоріаз та інші шкірні висипання. Людина часто хворіє через те, що його імунна система слабшає. Починаються проблеми з увагою і концентрацією, у мишей з’являється абстинентний синдром, а також безсоння.
Надлишок вітаміну D3
При природному надлишку холекальциферол накопичується в кістках і витрачається в холодну погоду, при відсутності яскравого сонця. Надмірний і неправильний прийом синтетичного вітаміну D3 провокує побічні ефекти. Блювота, мігрень, аритмія, постійна спрага і болі в животі. Якщо вчасно не звернутися до лікаря, може статися серйозна дисфункція внутрішніх органів – серця, легенів, нирок і шлунка. Аж до смерті.
Що сказав лікар
– Вітамін D має 5 форм, усі з яких є кальциферолами. D1 практично не використовується в медицині, D4 виробляється в епідермісі під впливом ультрафіолету і перетворюється в D3, з’єднання D2 утворюється тільки в рослинах і погано засвоюється людиною. Є ще D5.
Зараз його вивчають виключно з метою профілактики онкологічних захворювань, він міститься тільки в пшеничній олії. Коли мова заходить про вітамін D, то зазвичай мається на увазі D3 – холекальциферол, який використовується для людини. Він відповідає за засвоєння кальцію і фосфору і їх правильний розподіл в організмі. Формує окостенілу і імунну систему. Впливає на обмін речовин. Тому, як тільки настає літо, людина починає худнути. Він краще рухається, у нього поліпшується настрій. Багато D3 міститься в жирній рибі і риб’ячому жирі, і не дарма його дають маленьким дітям. Не рекомендується приймати синтетичний вітамін D3 самовільно або бездумно, краще здати аналіз на рівень холікальциферолу в організмі”
Практичне використання вітаміну D3 для здоров’я
Вітамін D3 часто застосовується для профілактики та лікування дефіциту кальцію, особливо у дітей для запобігання рахіту, а також у дорослих для підтримки здоров’я кісток і імунної системи. Його рекомендують приймати в холодну пору року або при недостатньому перебуванні на сонці.
Складності виникають через варіації у виробництві вітаміну D3 в шкірі залежно від погодних умов, типу шкіри, географічного розташування та віку. Також надмірне використання соляріїв для синтезу вітаміну може призвести до ризику онкологічних захворювань.
Перед початком прийому добавок з вітаміном D3 рекомендується проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути передозування та врахувати індивідуальні особливості організму.