Що потрібно їсти влітку?
Коли на вулиці спекотно, то більшість людей не дуже хоче їсти. Але, звісно, необхідно правильно і раціонально харчуватися, щоб підтримувати організм у відповідній формі. Адже саме влітку дуже часто люди страждають від набряків, проблем з тиском, головних болів та кишкових інфекцій. Зібравши інформацію на кулінарному сайті https://ukr-day.com/category/articles/cooking/ , ми підготовили дуже цікаву тему. Що ж їсти у «гарячу пору», щоб почувати себе комфортно та не нашкодити фігурі?
Багато зелені і сонця
Влітку потрібно їсти менше жирних та важких продуктів. Адже варто розвантажити себе, дати організму більше вітамінів, зелені та інших корисних продуктів. Тому необхідно їсти багато різноманітної зелені. Особливу увагу варто звернути на листову зелень. Це – шпинат,салат, рукола, базилік. Такі продукти дуже багаті на вітаміни, фолієву кислоту, мікроелементи, клітковину. Зелень допомагає організму працювати злагоджено, дуже корисна для м’язів, вона надає енергію та силу.
Зелень найкраще вживати у свіжому вигляді. Її можна додавати до страв, робити салати. Найкраще споживати зелень щодня. Звісно, необхідно слідкувати за своїм самопочуттям та зважати на наявність алергічних реакцій.
Крім цього, влітку дуже добре вживати зелену цибулю, петрушку, кріп, пір’я часнику. Наприклад, зелена цибулька дуже корисна, адже вона містить вітамін А, фітонциди, калій, аскорбінову кислоту. Саме така зелень може боротися з інфекційними та застудними захворюваннями, підіймає імунітет, підтримує молодість шкіри, запобігає захворюванням очей, а ще виводить з організму зайву рідину, що особливо важливо влітку. Щоденне вживання зеленої цибулі допоможе покращити роботу мозку, буде корисним для зубної емалі, не нашкодить фігурі. Проте, якщо захочете щось приготувати із зеленої цибульки, то пам’ятайте, що у готовому вигляді вона досить калорійна – 250 калорій на сто грам. Особливо це стосується смаженої цибулі. У сирому ж вигляді на 100 грам цибулі припадає 20 калорій.
Не забувайте часто перебувати на сонці у дозволені години. І поєднання щоденного вживання зелені та сонячні промені подарують вам гарне самопочуття та вигляд.
Смачно та корисно
Влітку настає сезон різноманітних ягід. Вони досить доступні та недорогі. Обирайте саме ті ягідки, які ростуть у вашому регіоні: вони будуть найкорисніші для вашого здоров’я. Вважається, що найкращим є споживання ягід вранці. Але, якщо є певні проблеми з кишково-шлунковим трактом, то краще споживати їх після того як поснідаєте.
Потрібно звертати увагу на те, які ягоди ви вживаєте. Це повинні бути не дуже солодкі і непошкоджені плоди. Найкраще, якщо вони мають низький глікемічний індекс. Це означатиме, що ягоди нададуть вам багато енергії і сил. Найкраще, якщо ви будете вживати ті ягідки, які є досить терпкими та кислими.
Ягоди дуже корисні, у їхньому складі є вітаміни та мікроелементи. Щодня потрібно з’їдати цілу жменю плодів. Найкраще, якщо кожного дня це будуть різні ягідки. Але не потрібно їсти їх з цукром.
Звісно, не варто забувати і про фрукти. Їх потрібно їсти теж дуже часто. Влітку є велика кількість різноманітних фруктів, які наповнюють організм силою та здоров’ям. Обирайте теж місцеві, необроблені плоди. Зважайте на те, що усьому свій час і найкориснішими будуть саме сезонні фрукти.
Проте, будьте обережні з тим, коли вживаєте фрукти. Зазвичай, вони дуже солодкі і мають у своєму складі багато цукру. Це може не дуже позитивно впливати на вашу фігуру і самопочуття. Якщо їсти надто багато фруктів, то можуть відбуватися зміни в організмі на клітинному рівні. Зазвичай, це проявляється у процесах старіння, а саме у зморшках.
Овочі та м’ясо
Влітку потрібно вживати багато овочів, а надто пасльонових. Якщо є можливість, то не потрібно піддавати їх термічній обробці. Варто робити багато салатів з капусти, помідорів, огірків, використовувати горох, кукурудзу. Теж не забувайте про сезонність і обирайте місцеві необроблені овочі. Особливо «налягайте» на броколі, адже в ній є багато фолієвої кислоти. Деякі овочі добре піддаються заморозці на зиму.
Щодня урізноманітнюйте своє меню, адже овочі можна не лише їсти сирими, а й запікати, тушкувати, варити, підсмажувати. Намагайтеся уникати великої кількості олії.
Зменшіть кількість тваринного жиру, його можна замінити якісною природною олією. Наприклад, треба вживати авокадо, горіхи, насіння.
Влітку потрібно менше їсти білка. Найкращим доповненням до зелені будуть яйця. Червоне м’ясо варто вживати один раз в тиждень, а рибу – два рази на 7 днів.
Звісно, потрібно багато пити води, адже вона не лише втамовує спрагу, а й виводить токсини з організму. До водички можна додавати імбир, лимон, лайм, м’яту, огірок.
Влітку необхідно допомогти своєму організму і не навантажувати його важкою їжею. Це чудовий час, щоб наповнити своє тіло енергією, вітамінами та підготувати його до зими.