У сучасному світі можна знайти шоколад на будь-який смак та колір. Для різноманітності, багато виробників пропонують покупцям гіркий, молочний, а також білий шоколад. Також, щоб привернути увагу, створюють шоколадні плитки, бонбоньєрки з додаванням горіхів, таких як мигдаль, волоський горіх, лісовий горіх, з кокосом, навіть є шоколад з перцем.
Для людського організму шоколад дуже корисний, покращується робота мозку, знижується рівень цукру в крові та кров’яний тиск, зменшує апетит, що багатьом допомагає боротися із зайвою вагою.
Шоколад – солодкі ласощі, лікарський та косметичний засіб
У похмурі та сирі дні шматочок шоколаду буває необхідним продуктом. Він рятує від нудьги і повертає гарний настрій! Людство щорічно з’їдає щонайменше 600 000 тон шоколаду. На сайті можна прочитати багато цікавого про шоколад.
Чорний – найкраще! У 1875 році Даніелю Петеру спало на думку змішати згущене молоко з какао-масою. Таким чином було отримано молочний шоколад, який зараз відомий як швейцарський.
Проте корисними властивостями наділений саме гіркий (він чорний) шоколад. Оскільки до складу молочного шоколаду входить менше какао, а жирів та цукру, навпаки, більше, його користь практично зводиться нанівець. До того ж, у нього калорійність досить висока.
Інший різновид ласощів – білий шоколад і взагалі шоколадом назвати не можна. Тому темний, вірніше чорний, шоколад найкраще!
Солодкі ліки
Шоколад має приємну корисну властивість – він здатний «прати» тугу, лікувати стрес і знімати депресію.
Лікарі зробили висновок про те, що смачний шоколад благотворно впливає на недуги серцево-судинної системи. Антиоксиданти, виявлені у його складі, захищають судини людини від атеросклерозу, попереджають інсульти та інфаркти, нормалізують тиск. Крім того, чорний шоколад допомагає стимулювати працездатність, покращувати пам’ять та спонукає до творчої активності.
Головне не перестаратися і надмірно не захопитися споживанням цієї чудової насолоди. Вчені впевнені, що 25 г шоколаду на день користуються. Вживати багато шоколаду, отже дозволити «погані надмірності», які завдають шкоди здоров’ю. Адже плитка-друга, з’їдена зараз, може стати причиною малоприємної алергії. І, потім кожна шоколадка додає калорії, що перетворюються на зайву вагу.
Шоколадна краса
Сьогодні шоколад крім кулінарії почали використовувати у косметиці.
Рецепт домашнього очищаючого скрабу на основі шоколаду
Змішують по 1 ст. ложці меленої кави та порошку какао, вливають тепле молоко, перемішують до однорідності. Шоколадний скраб наносять на обличчя. Через 15 хвилин скраб змивають теплою водою.
Шоколад – їжа богів. З історії солодощу
Батьківщиною шоколаду можна вважати південну Америку. У давнину індіанці, що проживають на території сучасного Перу, багато століть смажили какао боби, а потім перемішували з водою. У напій, що вийшов, вони так само додавали перемелений, пекучий перець. Суміш виходила гострою та гіркою, індіанці пили його холодним.