Які продукти можна вживати при болях у шлунку: рекомендації дієти та правила харчування

У сучасному світі люди все більше скаржаться на болі в області кишечника і шлунка. Причиною цього є неправильне харчування, перекуси, постійні стреси та безконтрольне приймання ліків. Для підтримки здоров’я органів травлення та покращення якості життя необхідно змінити раціон.

При виразці та хронічному гастриті

Основні симптоми захворювань – це тяжкість, біль, відрижка. Їжу слід готувати на парі або варити, після чого перетирати через дрібне сито або за допомогою блендера. Дієтичні продукти можна запікати в духовці, але без скоринки. Їду слід вживати в теплому вигляді, невеликими порціями 5-7 разів на день. У меню обов’язково включити молочні продукти та рослинну олію, які сприяють загоєнню. При виразці дванадцятипалої кишки п’ють капустяний сік (бажано натщесерце), який також сприяє загоєнню ран.

Дозволені продукти:

• Галети, весь пшеничний хліб вчорашньої випічки.
• Пісне м’ясо: курки, індички, кролика.
• Нежирна риба: тріска, путасу, судак.
• Дрібна локшина, макарони.
• Крупи, крім сочевиці і бобових.
• Два яйця в добу.
• Вершкове масло 10-20 г на добу.
• Рафінована олія.
• Нежирні ковбаси: докторська, молочна.
• Овочі: брокколі, селера, брюссельська капуста, картопля, кабачок.
• Десерт: компоти, киселі, ягоди, фрукти, пастила, зефір. Шипшиновий відвар, какао, молоко.

Заборонені продукти:

• Будь-які м’ясні, рибні бульйони.
• Соуси, маринади.
• Солоне, копчене, консервоване.
• Здоба, чорний хліб.
• Сирі овочі, фрукти.
• Газовані напої, кава, чорний чай, морозиво, шоколад, алкоголь.
• Ріпа, редька, шпинат, капуста, огірки, щавель, цибулю.
• Обмежити вживання жирної, солоної, гострої їжі.

Дотримання цих правил харчування значно покращить здоров’я. Лікарі зазвичай призначають дієту на тиждень. За цей час проходить фаза загострення, шлунок стабілізується, і здоров’я поліпшується.

При отруєнні

При болі в животі, діареї, блюванню це, найімовірніше, харчове отруєння. Організм втрачає багато рідини, тому слід пити достатньо води. Рекомендують кип’ячену воду, розчин регідрону, негазовану мінеральну воду.

Перші два дні краще провести на розвантажувальній дієті. Дозволено сухе печиво і галети. З третього дня додаються овочеві бульйони, каші і йогурти без добавок. Хворий повинен дотримуватися постільного режиму.

Коли нудота і відсутність апетиту, можна пити трав’яну настоянку ромашки. Понос лікують відваром черешні або чорним чаєм. Вся їжа має бути відвареною або приготовленою на парі.

Порушення в роботі підшлункової залози

При загостренні підшлункової залози рекомендується тепла, перетерта і варена їжа: овочеві супи, різноманітні каші на воді, свіжовичавлені соки, пастила та варення. Воду п’ють малими порціями і часто. Зазвичай за тиждень симптоми загострення минають.

При хронічній формі захворювання харчування має бути постійним і включати велику кількість білків, які містяться в м’ясних продуктах. Молочні продукти варто вживати обережно, адже вони можуть викликати непереносимість.

Якщо вчасно почати правильне харчування, захворювання не перейде у хронічну форму.

Правила харчування:

1. Розділити денну норму їжі на невеликі порції (приблизно на 6-7).
2. Забороняється переїдати.
3. Продукти повинні мінімально дратувати шлунок, що зменшить больовий синдром.
4. Обмежити кількість жирів.
5. Виключити смажене, копчене, гостре.
6. Під час їжі не запивати.
7. Ретельно пережовувати їжу, принаймні 20 разів кожен шматочок.

Зразкове меню на три дні

День перший:

• Перший сніданок – дієтичний йогурт, мюслі, компот із сухофруктів.
• Другий сніданок – запечений кабачок, буряк.
• Обід – рисова каша, чай з бергамотом.
• Перекус – відварені яйця (тільки білки), ягідний морс.
• Полуденок – фруктовий кисіль, дві варені картоплини.
• Вечеря – запечена тріска, відварені овочі (броколі, кабачок).
• Пізня вечеря – вчорашній хліб, салат, помідор.

День другий:

• Перший сніданок – повітряний рис, заправлений соком, трав’яний чай.
• Другий сніданок – запечене яблуко, медова вода.
• Обід – картопляне пюре, парова котлета, цикорій з молоком.
• Перекус – банан, сніжок.
• Полуденок – омлет, салат з селерою і молодою кукурудзою.
• Вечеря – куряче філе в духовці, відварна брюссельська капуста, морква.
• Пізня вечеря – вівсяні печива, ромашковий чай.

День третій:

• Перший сніданок – вівсяна каша, зелений чай з імбиром.
• Другий сніданок – фруктовий салат з бананом, яблуком, грушею, заправлений йогуртом.
• Обід – зелений суп з броколі, шпинату, кукурудзяної крупи, заправлений вершками.
• Перекус – яблучний сік, галетне печиво.
• Полуденок – сир зі смаком авокадо.
• Вечеря – юшка з філе судака, ягідний кисіль.
• Пізня вечеря – чай з шипшини, натуральний зефір.

Овочі та м’ясо перетирайте через сито або використовуючи кухонний комбайн. Жорсткі неподрібнені овочі викликають дискомфорт у животі. Під час приготування не використовуйте велику кількість спецій, особливо гострих. Печіть їжу без додавання рослинної або вершкової олії. Всі продукти готуються у власному соку, використовуючи пакети для запікання.

Загальні правила харчування при болю в шлунку

1. Їсти в один і той же час кожного дня.
2. Розділіть їжу на 5-6 прийомів на день.
3. Забороняється переїдання.
4. Не вживати продукти, що подразнюють слизову шлунка, адже вони можуть викликати біль.
5. Слідкуйте за свіжістю продуктів і страв.
6. Не можна голодувати, адже шлунковий сік, що виділяється в цей час, може дратувати слизову шлунка, викликаючи виразку і гастрит.

Хвороба приносить значний дискомфорт. Для вирішення проблеми не обов’язково приймати ліки, які, як відомо, «лікують одне, а шкодять іншому». Найкращим рішенням стане виключення деяких продуктів. Необхідно уникати:

• Жирне, смажене, консерви, копченості.
• Кетчуп, майонез, якщо вони не домашнього приготування.
• Морозиво, здоба, кремові торти, шоколад. Солодощі викликають бродіння в кишечнику.
• Холодні, гарячі страви та напої.
• Редька, ріпа, гострий перець, білокачанна капуста, редис, кислі цитруси.

Дієта – це не відмова від їжі та голодування. Меню передбачене різноманітним, багатим на білки, вітамінами та мінералами. Дієта повинна стати частиною вашого життя і не викликати дискомфорту.

Цей запропонований раціон також підходить при захворюваннях печінки, таких як цироз, хронічний холецистит та хвороба Боткіна у період одужання. При проблемах з печінкою обмежують прийом солі.

Продукти без шкоди для здоров’я

1. Випічка. При болю в шлунку дозволено їсти вчорашній білий хліб, сухарі з пшеничного борошна, галети, несолодке печиво, крекери. Допустимо з’їсти зефір, який допомагає знизити рівень холестерину, виводить токсини з організму та покращує стан кишечника.
2. Фрукти та овочі. Можна готувати вегетаріанські супи-пюре, молочні супи з додаванням вершків або олії. Варені та запечені овочі, картопляне пюре (особливо рекомендовано при діареї). Морква, буряк, селера, броколі сприяють зміцненню імунітету. Дієтологи рекомендують щодня з’їдати банан. Є запечені яблука, що зменшують біль при епігастральних болях. Можна на десерт вживати фруктові салати, заправлені йогуртом. Пам’ятайте, що фрукти можуть мати послаблюючий ефект.
3. Білки та протеїни. Відварне м’ясо, парові котлети. М’ясні продукти, приготовлені таким способом, зберігають всі корисні мікроелементи та не містять канцерогенів. Безмасляна запечена риба. Можна їсти рибні супи та котлети. Варені курячі або перепелині яйця забезпечать енергію. Ці продукти містять білки і протеїни, які допоможуть залишатися активними та енергійними.
4. Напої. Можна вживати теплу воду з медом, зелений чай з корицею, трав’яний чай (особливо ромашковий). Фруктові та ягідні киселі, желе і муси, нежирний і несолодкий йогурт та кефір. Свіжовичавлені соки з нейтральною кислотністю. Замініть каву на цикорій, смак схожий, пити можна чорним або додати молоко, вершки.
5. Злаки та крупи. Крупи – невід’ємна частина раціону. Варіть гречану, пшоняну, манну та рисову каші. Рис – незамінний засіб під час діареї. Вариться до стану киселю, п’ється по півсклянки щогодини, до зникнення симптомів. Тажкий відвар дають діткам. Цінним є кукурудзяну та вівсянку, які містять клітковину, важливу для травлення.

Коли призначають голодування

Голодування суворо призначається у певних випадках патологій та у період загострення:

• Харчове отруєння.
• Дисбактеріоз.
• Запор.
• Кишкова непрохідність.
• Коліт.

Якщо болі в шлунку тривають більше трьох днів, зверніться до лікаря для виявлення причини. Самостійне лікування може призвести до ускладнень. Після повного обстеження лікар поставить діагноз і призначить лікування, яке може бути медикаментозним або дієтотерапією. Вказівки з харчування, призначені гастроентерологом, повинні дотримуватися під час лікування і після зникнення симптомів.